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簡要描述：單頭面筋測定儀用來測定面粉中面筋含量及面筋質量（面筋指數(shù)）的儀器，由單頭面筋洗滌儀（內(nèi)部含面筋指數(shù)測定儀）、烘干儀兩個獨立儀器組成適用于小麥粉和全麥粉的測定，廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。
產(chǎn)品型號：JC-MJ-II更新時間：2024-07-09訪 問 量：1936產(chǎn)品簡介
| 品牌 | 聚創(chuàng)環(huán)保 | 產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) |
|---|---|---|---|
| 應用領域 | 食品,農(nóng)業(yè),綜合 |
詳細介紹
一、產(chǎn)品介紹
JC-MJ型面筋測定儀用來測定面粉中面筋含量及面筋質量（面筋指數(shù)）的儀器，由單頭面筋洗滌儀（內(nèi)部含面筋指數(shù)測定儀）、烘干儀兩個獨立儀器組成適用于小麥粉和全麥粉的測定，廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。
二、產(chǎn)品參數(shù)
面筋測定儀的工作原理：
10g面粉或全麥粉加5ml鹽水，在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團，然后用鹽水洗滌5min，就可以得到面筋。在離心作用下，按GB／T5506-2008規(guī)定的方法，就可計算出濕面筋含量及面筋指數(shù)。
面筋測定儀的技術參數(shù)（執(zhí)行國標GB／T5506-2008《小麥和小麥粉面筋含量測定》）：
單頭洗滌
攪拌器轉速：120±2r／min
離心轉速：6000±5r／min
離心工作時間：1min
面筋含量：兩次測定結果之差不大于1.0％。
面筋指數(shù)在指數(shù)70-100之間，兩次測定結果允許差不超過11個單位；在指數(shù)70以下，兩次測定結果允許差不超過15個單位。
工作電壓：AC220V±5％50Hz
外形尺寸：400×300×240mm
重量：12Kg
單頭面筋洗滌部分：
細洗滌網(wǎng)規(guī)格：200目
粗洗滌網(wǎng)規(guī)格：26目
洗杯內(nèi)徑：54mm
洗滌試樣量：10g
洗滌液流量：50～56ml／min
和面時間：1～99s（數(shù)顯可調）
洗滌時間：1～9min（數(shù)顯可調）
面筋離心部分：
電機轉速：6000±5r／min
脫水板孔徑：500μm
工作時間：60s
電機功率：25W
烘干儀部分：
工作溫度：100-180℃
相對濕度：＜90％
額定功率：650W
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